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Pflanzenbasierte Ernährung und Herz-Kreislauf-Gesundheit – Wissenschaftliche Erkenntnisse und praktische Empfehlungen

  • Anja Rathgeb
  • 4 Teile | 56 Min. insgesamt
  • MFA, Pflegekräfte, Ärzte, PTA/PKA, Apotheker
  • Teilnahmebescheinigung

Herz-Kreislauf-Erkrankungen gehören in Deutschland mittlerweile zu weit verbreiteten Volkskrankheiten. Hypertonie, koronare Herzkrankheiten, Schlaganfälle sind nur einige davon. Die Bedeutung einer gesunden Ernährung für die Gesundheit wird immer mehr anerkannt und auch im Zuge von Vermeidung oder dem Management von Herz-Kreislauf-Erkrankungen immer wichtiger. Die studierte Diätologin Anja Rathgeb gibt hilfreiche Informationen zu bestehenden Leitlinien, den Vorzügen der mediterranen Ernährung und natürlich dürfen auch Rezeptvorschläge nicht fehlen. Seien Sie dabei!

Grundlagen

  • Die häufigsten Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  • Zusammenhang zwischen Ernährung und Herzgesundheit​
  • Aktuelle internationale Leitlinien zur Prävention 
  • Teil 1 von 4
  • 14 Min.

Ernährungsmuster

  • Merkmale mediterraner Ernährung​
  • Evidenz zur Wirksamkeit der MedDiet (PREDIMED-Studie)
  • Unterschiede der pflanzenbasierten Ernährung
  • Teil 2 von 4
  • 16 Min.

Wissenschaftliche Erkentnisse

  • Aktuelle Studien zu pflanzenbasierten Ernährungsmustern
  • Bedeutung der Lebensmittelqualität
  • Soziodemografische Faktoren zur Ernährungsumstellung
  • Teil 3 von 4
  • 13 Min.

Umsetzung in die Praxis

  • Konkrete Empfehlungen für pflanzenbasierte Gerichte
  • Empfohlene Lebensmittelgruppen
  • Pflanzliche Alternativen zu tierischen Produkten
  • Teil 4 von 4
  • 13 Min.
Die Moderatorin Anja Rathgeb

Anja Rathgeb ist Diätologin und ärztlich geprüfte Fastenleiterin. Im Rahmen ihrer selbstständigen Tätigkeit unterrichtet sie Diplomkurse an der Akademie für Gesundheitsberufe Wien und dem Fastenzentrum „Kloster Pernegg“. Außerdem ist sie an der Entwicklung eines Hochschullehrgangs im Bereich Nachhaltigkeitsmanagement beteiligt. Ihr Beratungsschwerpunkt umfasst die Prävention und Therapie von Zivilisationserkrankungen sowie die ernährungsmedizinische Betreuung von Patienten mit rheumatoiden Erkrankungen, Intoleranzen und Reizdarmsyndrom.