Essen & Trinken bei erhöhtem Nährstoffbedarf – Ernährung im Wundmanagement

Im Rahmen des Seminars „Wundheilung unterstützen mit der richtigen Speiseplangestaltung – Eine praktische Anleitung“ wurde intensiv auf die Komplexität des Wundheilungsprozesses eingegangen. Eine Ernährung gemäß der besonderen Nährstoffansprüche wurde in der Theorie vorgestellt und mittels des „Gesunden Teller“-Modells und eines Ernährungsbaukastens in die Praxis übertragen.

Thomas Alva Edison hat einst gesagt, dass „der Wert einer Idee in ihrer Umsetzung liegt“. Aus diesem Grund dient der zweite Teil dieses spannenden Seminarthemas fast ausschließlich der Umsetzung im Alltag. Interessierte Teilnehmer/innen werden noch umfassender über die Bedeutung der Makro – und Mikronährstoffe in der Ernährungstherapie von Patient/innen mit erhöhtem Energie- und Proteinbedarf informiert. Die Inhalte sind sowohl im Wundmanagement, als auch bei anderen konsumierenden Erkrankungen von großer Bedeutung für die therapiebegleitende Ernährung.