Freude an der Weihnachtsbäckerei – auch bei Intoleranzen und Allergien
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2 RbP-Punkte
RbP-Punkte sind Fortbildungspunkte, mit denen Pflegekräfte nachweisen können, dass sie sich regelmäßig berufsspezifisch fortbilden. „RbP“ steht für Registrierung beruflich Pflegender und ist eine unabhängige Zertifizierungsstelle für Pflegefortbildungen in Berlin.
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Die Adventszeit hat begonnen und die Weihnachtsfeiertage stehen vor der Tür. Es duftet nach Glühwein und frisch gebackenen Keksen.
Letzteres ist für viele Hobbybäcker jedoch eine Herausforderung, vor allem bei Allergien, Intoleranzen oder bestimmten Ernährungsstilen. Statt besinnlicher Zeit beim Backen Stress in der Küche? Das muss nicht sein! Im Rahmen dieser weihnachtlichen Fortbildung lernen die Teilnehmer/innen die Geschichte hinter der Keks-Tradition kennen und erlernen im Anschluss schnelle und einfache Rezepte zum Selbst-Ausprobieren, die auch für Veganer-/Vegetarier/innen und bei Intoleranzen geeignet sind.
So bleibt der Keks-Stress dieses Jahr aus, stattdessen genießen Sie die Backzeit mit Ihren Lieben.
Berufsgruppe
MFA, PTA/PKA, Apotheker, Pflegekräfte, Ärzte
Zielsetzung
Nach diesem Online-Seminar …
- wissen Sie, woher die Keks-Tradition rund um die Weihnachtszeit kommt.
- können Sie 5 Plätzchen aus einem Grundteig zubereiten.
- sind Sie in der Lage, auf Allergien/Intoleranzen beim Keksbacken Rücksicht zu nehmen.
- kennen Sie geeignete Zuckeralternativen.
- können Sie die Keksdose mit Energiekugeln aufpeppen.
Inhalte
- Traditionen
- Gesunde Plätzchen
- Zucker, Eier, Milch, Gluten Alternativen
- Rezepte
Dauer
75 Minuten
Anja Rathgeb ist Diätologin und ärztlich geprüfte Fastenleiterin. Im Rahmen ihrer selbstständigen Tätigkeit unterrichtet sie Diplomkurse an der Akademie für Gesundheitsberufe Wien und dem Fastenzentrum „Kloster Pernegg“. Außerdem ist sie an der Entwicklung eines Hochschullehrgangs im Bereich Nachhaltigkeitsmanagement beteiligt. Ihr Beratungsschwerpunkt umfasst die Prävention und Therapie von Zivilisationserkrankungen sowie die ernährungsmedizinische Betreuung von Patienten mit rheumatoiden Erkrankungen, Intoleranzen und Reizdarmsyndrom.
